Мукорен 2000/ МУКОРЕН 2000

Майса, Турция

Сырный экстракт, микробный коагулянт.

Характеристика:

Мукорин представляет собой гранулированный микробный штамм гриба Rhizomucor miehei, специфичный для фермента свертывания молока, который успешно используется для производства широкого ассортимента сыров.

Дозировка:

1 гр. кроссы – 80 – 100 л. молоко

В зависимости от состава молока (уровня pH, содержания кальция и т. д.).

Аллергены:

Арахис, молоко и молочные продукты, семена кунжута, яйца, рыба, фасоль, крупы, содержащие глютен, сульфиты и диоксид серы – не фиксируются ни на производстве, ни на производственной линии.

Антибиотическая активность:

отрицательный.

Форма выпуска:

Упаковка по 1 г, 100 и 500 г.

Условия хранения:

Хранить в прохладном и сухом месте. После вскрытия хранить в холодильнике (0–10°C).